Bäckerei Rössler

DSC_0961_DxO_roesslerGegründet wurde die Bäckerei Rössler 1964 von meinem Vater. Seit 1992 führen nun meine Frau Ruth und ich den Betrieb. Neben der Produktion und der Filiale in Pfungen haben wir heute auch eine Filiale in Neftenbach.

Bei der Auswahl der Rohstoffe, der Herstellung unserer Produkte und der Bedienung im Laden sind wir mit viel Herz und Freude an der Arbeit und wissen, dass dies auch von unserer Kundschaft sehr geschätzt wird.

Der Gastgeber-Gedanke ist uns enorm wichtig und wir versuchen, dass sich jede Kundin und jeder Kunde bei uns rundum wohlfühlt.

Ruth & Urs Rössler

Pfungen

Bäckerei & Konditorei
Dorfkafi
Hofackerstrasse 1
8422 Pfungen

Telefon 052 315 33 88

Öffnungszeiten
Mo-Fr: 6:15 bis 18:00
Sa: 6:15 bis 13:00
So: 8:00 bis 12:00

Neftenbach

Bäckerei & Konditorei
Cafe Rössler
Schulstrasse 1
8413 Neftenbach

Telefon 052 315 44 54

Öffnungszeiten
Mo-Fr: 6:15 bis 18:30
Sa: 6:15 bis 15:00
So: 8:00 bis 13:00

Team

Catering

Im Bereich Apéro und Dessertbuffet können wir Ihnen fast alles bieten – egal ob für 10 oder 500 Personen:

  • Apérogebäck
  • Partybrote
  • Canapés
  • belegte Brötchen
  • Käseplatten
  • und natürlich ein umfangreiches Dessert- und Tortensortiment

Da wir wissen, wie wichtig ein gelungener Anlasse sein kann, ist für uns die Beratung in diesem Bereich zentral. Mit unserer langjährigen Erfahrung können wir Sie in der Auswahl der Produkte und der benötigten Menge optimal unterstützen.

Damit auch Ihr Apéro ein Erfolg wird!

 

Spezialitäten

Holzofenbrot

holzofenbrotUnser Holzofenbrot ist etwas ganz Spezielles.

Die Basis bildet der Vorteig, welcher jeweils über Nacht gärt und somit seine vollen Aromen entwickeln kann.

Mit einem Stück dieses Vorteigs und reinem Dinkelmehl wird dann der Teig angerührt. Dabei kommt ausschliesslich Mehl aus der Region zum Einsatz. Natürlich bekommt auch dieser Teig genügend Zeit, um aufzugehen.

Gebacken wird das Brot in unserem direkten Holzofen und bildet dadurch die herrliche Kruste und das feine Holzfeuer-Aroma.

Probieren Sie es selber – Sie werden nicht enttäuscht sein!

Chocolat Yannick

chocolat_yannickDie Chocolat Yannick ist eine Kreation von Ruth und Urs Rössler.

In eine aufwändigen Verfahren mit mehreren Testserien wurde die genaue Rezeptur für diese exquisite Schokolade ermittelt. Dabei wurden Kakaobohnen aus den besten Herkunftsländern immer wieder miteinander vermischt und degustiert.

Das Ziel was reine milde, dunkle Schokolade mit einer dezenten Fruchtnote und moderater Süsse sowie geringer Säure zu entwickeln.

Gefunden hat man diese Eigenschaften in einer Mischung aus Kakaobohnen unterschiedlicher Herkunft, nämlich St. Domingo, Mexiko und Peru. Die Bohnen aus St. Domingo und Mexiko sorgen dabei für die Angenehme Kakaonote. Das Aromatische und Fruchtige verdankt die Schokolade hingegen vor allem den Bohnen aus Peru.

 

Anfahrt

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Bäckerei & Café Rössler Pfungen und Neftenbach

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Bäckerei & Café Rössler Pfungen und Neftenbach: 47.518824, 8.651905
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Bäckerei Rössler Pfungen
Bäckerei & Konditorei
Dorfkafi
Hofackerstrasse 1
8422 Pfungen

Telefon 052 315 33 88

Öffnungszeiten
Mo-Fr: 6:15 bis 18:00
Sa: 6:15 bis 13:00
So: 8:00 bis 12:00
Hofackerstrasse 1, 8422 Pfungen, Schweiz
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Bäckerei Rössler Neftenbach
Bäckerei & Konditorei
Dorfkafi
Schulstrasse 1
8413 Neftenbach

Telefon 052 315 44 54

Öffnungszeiten
Mo-Fr: 6:15 bis 18:30
Sa: 6:15 bis 15:00
So: 8:00 bis 13:00
Schulstrasse 1, 8413 Neftenbach, Schweiz

Kontakt

Bäckerei-Konditorei Urs Rössler
Hofackerstrasse 1
8422 Pfungen

052 315 33 88

info@baeckerei-roessler.ch

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